記憶中的旅行Shasha

跟姑姑表妹奶奶來到漁人碼頭福容飯店裡的''阿基師觀海茶樓" 

招牌是當紅的國宴主廚阿基師耶！！ 阿基師是這裡的行政主廚

這裡可遠看觀音山淡水河，景致宜人，餐廳提供多道港點，不論是色澤誘人、汁多開胃的各式點心、

火侯獨到的各式廣式熱炒，亦或費時費工的各類煲湯，道道精采的各式冷盤，廣式櫻桃鴨、椒麻拌牛

肚，都讓您吮指回味，一口點心，一壺熱茶，讓您在阿基師茶樓，不論春夏秋冬，四季都有不同的湯

品料理，美味又養生。

【名廚檔案：鄭衍基】
　　人稱阿基師，為福容大飯店連鎖集團行政總主廚，擘畫阿基師茶樓，帶領主廚團隊研發各類港式點心，

為漁人碼頭提供美食、美景兼具的新聚點。阿基師親和力十足，獨特的個人魅力，為阿基師茶樓備增人氣與

話題。

 
【名廚檔案：陳錫潘】
　　來自香港的駐店中餐主廚陳錫潘，廚藝超過40年，料理之食備受蔣宋美齡夫人青睞，並曾被日本皇后美

智子欽點為主廚； 陳錫潘擅長以專長的粵菜抓住遊人的胃，非但口味道地，更積極為粵菜注入新意，不斷求

新求變。他說，廚師作菜就像科學家，要有研究和實驗精神，將料理調整到口感最好。

裝潢很現代時尚，不過可能剛開幕港式飲茶服務梅很週到，但是食物味道倒是滿優的！  

中間那張圖是美日手工點心！養生健康又美味！    

其實還有點蝦仁水晶餃＆韭菜水晶餃照片沒照到  

食物美味      

服務品質    

店面裝潢     

交通便利     

✿店家資料✿

阿基師觀海茶樓
電話：02-2628-7777
地址：新北市淡水區觀海路83號1樓
網址：http://fishermen-wharf.fullon-hotels.com.tw/?Psn=6218
營業時間： 平日11:30~14:00;17:30~21:00。假日 11:30~21:00 。